浜中町散布のえぞばふん生うに

散布漁組がある浜中町は、北海シマエビ漁でも有名。
「粒うに」の他、「毛がに」「シマエビ」
そして、「氷下魚」も浜中産が有名です。






その中でも北海シマエビは、きれいな海にのみ、
生息する海老として有名。

そう、浜中の海はとてもきれいな海なのです。
そして、うにの大好物、昆布もとっても豊富。

特にねばりのある「ねこあし昆布」は
際立った甘さがあります。

そのねこあし昆布を食べ、豊富なプランクトンを含んだ海で
育ったばふんうには、濃厚な甘みとコクがはっきりわかります。

一般のうにに含まれる栄養価はタンパク質、ビタミンＡ、
ビタミンＢ1・Ｂ2、グリコーゲン、タウリン、鉄分などが豊富で、
疲労回復や眼精疲労、滋養強壮、貧血、老化防止、
美肌効果など多くの効能があると考えられています。

また、血行を良くする作用があり、
特に女性に多い冷え性にも効果があると言われています。